Kurabiyelerin yumuşak olması için ne yapmalı? Yumuşak ve ağızda dağılan kurabiyeler yapmanın sırrı kullanılan yağda gizli. Kurabiyelere istenilen kıvamı vermek için özellikle tereyağı kullanılması tavsiye edilir. Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise şekerin türü ve dağılımıdır. Kurabiye soğudukça sertleşir mi? Pişmemiş sanıp çok uzun süre saklamayın. Un kurabiyeleri fırında pişmediğinde yumuşak görünse de, fırından çıkardığınızda soğudukça sertleşecektir. Kurabiye piştikten sonra fırından hemen çıkarılmalı mı? Daha ince kurabiyeler 7-8 dakikada, biraz daha kalın kurabiyeler ise 10-12 dakikada pişecektir. Kurabiyelerinizi fırından çıkarıp oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra dilediğiniz süslemelerle süsleyip servis edebilirsiniz. Cookie neden sertleşir? Tereyağı ve şekeri derin…
Yorum Bırak